25, av Montaigne

75008 PARIS

01.53.67.65.00

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

от 250 € «а ля карт»

меню от 200 € 

Закрыт в выходные, в августе, на неделе Рождества, а также  на обед с пн по ср.

Ресторан в стиле «Регентства» под руководством известнейшего шеф-повара Алана Дюкаса, чье меню включает такие деликатесы как лангустины с икрой и цыпленок с соусом из черных трюфелей. Каждая деталь совершенна: от предупредительного обслуживания до свежего чая из трав.

Современная французская кухня.

Предложения по проживанию в отеле Plaza Athenée – см. на сайте www.evolutionvoyages.com

1, av. Dutuit, 75008

01 53 05 10 01

 Michelin 2007

17  по Gault Millau 2008

от 145 € «а ля карт»

меню 188-274 €

вкл. Напитки

Сб, Вс

Пн – обед

31/07 – 27/08

Cовременная французская кухня, лангусты.

Ресторан-легенда, открытый в 1792 году, расположен в парке, откуда берут начало Елисейские поля. Здесь любил обедать Робеспьер, а во времена второй империи сюда заходили дуэлянты, чтобы выпить шампанского и выйти к барьеру. Из меню – фазан под соусом из трюфелей, с молодой капустой и копченым шпиком, хрустящие кусочки омара с лимонным соусом.

(отель Meurice)

228, rue Rivoli, 75001

01 44 58 10 55

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

 

От 145 € «а ля карт»

меню 190 €

Сб, Вс

Ресторан, , в котором подают блюда "высокой французской кухни" в элегантном обеденном зале с великолепной обстановкой в стиле Салона Мира Версальского дворца. Интерьер ресторана оживляют эффект ослепительной красоты архитектурных особенностей этого периода и пейзажная живопись на стенах. В 2005 году ресторан вошел в список “50 лучших ресторанов мира”.

9, pl. des Vosges

75004 PARIS

01 42 78 51 45

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

От 220 € «а ля карт»

Закрыт в вс, пн, а также в августе и в феврале в период школьных каникул

В прекрасном доме 17 века на Place de Vosges шеф-повар Бернар Пако известен качественным представлением обманчиво простых и очень дорогих блюд, таких как лангустин по-фельянски  с кунжутом и карри. Невообразимый паштет из гусиной печени. В шикарных залах обычно собираются известные политики, владельцы крупных предприятий. Креативная французская кухня.

17, rue Beaujolais, 75001

01 42 96 56 27

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

От 166 € «а ля карт»

меню 255 €

Сб, Вс

Пт – ужин

10/04-17/04

23/12-31/12

Один из самых старых ресторанов в мире. Основан в 1784 году. Здесь все подлинное - мебель, роспись стен, роскошные витражи в стиле французского ампира. Стоимость многих предметов интерьера настолько велика, что они всегда находятся под стеклом. Благодаря шеф-повару Ге Мартену (Guy Martin) ресторан удостаивается трех звезд Michelin в течение последних шести лет (как показывает практика, сочетание уникального интерьера и отменной кухни - скорее исключение для исторических ресторанов Европы). Ресторан, расположенный в садах Пале Руаяль, знаменит царственными интерьерами, застекленными верандами, великолепным обслуживанием и самыми изысканными блюдами: фуагра, устрицы, трюфели…

18, rue Troyon, 75017

01 43 80 40 61

 Michelin 2007

19 по Gault Millau 2008

От 125 € «а ля карт»

меню 230-285 €

Вс, Пн

Сб – обед

24.12-02.01

Август

Авторская кухня.

В отделке помещения использованы экзотические породы дерева, кожа и стекло, современное искусство. Кухня под стать: оригинальные блюда, каждое из которых потрясает воображение, будь то зобная железа теленка или суп с французским черным трюфелем.

6 rue Balzac –

75008 PARIS

01.58.36.12.50

 Michelin 2007

19 по Gault Millau 2008

от 210 € «а ля карт»

меню 95 - 245 €

 Закрыт в сб на обед и в вс, а также в период школьных каникул и во второй половине июля

Нетрадиционный шеф-повар    Пьер Ганьер придумывает дерзкие творческие и часто незабываемые блюда, такие как глазированная утка с тмином и мармеладом из папайи и зеленого манго с домашним хлебом; многочисленные десерты.

Стильный современный зал. Авторская кухня.

Rte Suresnes – 75016 Paris

01.44.14.41.14

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

от 210 € «а ля карт»

меню 95 - 245 €

Закрыт на ужин с мая по октябрь и по понедельникам

Изобретательная французская кухня. Элегантный павильон эпохи Наполеона III в Булонском лесу. Интерьеры обеденного зала сохранили роскошь королевской резиденции.
Из меню – сардины фри в лимонном соусе, свиная ножка, фаршированная каштанами и лесными грибами, яблочная слойка с карамельным мороженым.

84, rue Varenne

01 45 51 47 33

 Michelin 2007

19 по Gault Millau 2008

От 168 € «а ля карт»

меню 340 €

Сб, Вс

Креативная французская кухня, Визитная карточка ресторана - овощные блюда.

4, rue Beethoven, 75016

01 40 50 84 40

 Michelin 2007

19  по Gault Millau 2008

От 105 € «а ля карт»

меню 150-250 €

вкл. Напитки

Сб, Вс, Пн

28.07-28.08,

27.10-07.11

Французская газета Le Figaro опросила 600 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто заслуженных ценителей прекрасного, чтобы определить 50 лучших ресторанов планеты. На 22 месте оказался ресторан «Astrance». Ужин в L’Astrance — это всегда сюрприз: каждый день шеф-повар Паскаль Барбо сочиняет новое меню из 15 позиций. И, приходя в ресторан, гости даже не предполагают, что им подадут на ужин. Возможно, равиоли из краба и авокадо с маслом сладкого миндаля или террин из зайчатины, который нежно пахнет хвоей.

(отель Crillon)

10, pl. Concorde, 75008

01 44 71 16 16

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

От 140 € «а ля карт»

 

Вс

Пн – обед

Август

Ресторан Les Ambassadeurs—жемчужина парижской гостиницы Hotel de Crillon—идеально соответствует представлению французов о «гастрономическом храме». Шеф-повар Жан-Франсуа Пьеж внёс радикальные изменения в меню ресторана, добавив в него такие новые блюда, как креветки, завёрнутые в хрустящее тесто и украшенные осетровой икрой, а также мясистые, поджаренные на сковороде гребешки с луком-пореем и соусом из чёрных трюфелей.

20, rue d’Artois, 75008

01 43 80 19 66

 Michelin 2007

17  по Gault Millau 2008

От 100 € «а ля карт»

Сб, Вс

Август

Классическая французская кухня. Только в Apicius можно заказать обед из трех перемен, в котором все блюда будут приготовлены на основе фуа-гра.

(отель Bristol)

112, rue Fg St-Honoré

01 53 43 43 40

 Michelin 2007

18  по Gault Millau 2008

 

От 120 € «а ля карт»

 

 

Креативная французская кухня. Шеф-повар и владелец Эрик Фрешон, - это, безусловно, один из самых выдающихся виртуозов кулинарного искусства современности. Применение гармоничного сочетания природных ароматизаторов, пряностей и зелени обогащает мясные и рыбные продукты французского благородного происхождения и делает кухню этого ресторана восхитительной и незабываемой.

Four Seasons Hotel George V,

31, av. George V

75008 PARIS

01 49 52 70 00

 Michelin 2007

17  по Gault Millau 2008

От 180 € «а ля карт»

Меню от 75 до 210 €

Открыт ежедневно

Шеф-повар Филипп Лежандр подает такие великолепные блюда, как артишоки и пирог с трюфелями, жареный лобстер с орехами, филе кролика с гусиной печенью в красном вине. Потрясающие десерты, отборные вина.

17, av. Franklin D Roosevelt, 75008

01 43 59 53 43

 Michelin 2007

«икона гастрономии» = Красный колпак по Gault Millau 2008

От 140 € «а ля карт»

меню 185 €

Вс

Сб, Пн, Вт, Ср – обед

Август

Классическая французская кухня. Ресторан Lasserre – обитель французской традиции – блестяще исполняет свою роль кулинарного посольства, над которым развивается французский флаг. Здесь Вы найдете все: совершенство кухни, посуды, столового белья и серебра, а также сервиса, одновременно внимательного и ненавязчивого.

15, rue Lamennais, 75008

01 44 95 15 01

 Michelin 2007

17  по Gault Millau 2008

 

от 130 € «а ля карт»

меню 140-190 €

Сб, Вс

Праздники

29/07-28/08

Классическая французская кухня. Ресторан, имеющий собственный винный погреб, отмечен двумя звездами гида «Мишлен». Здесь обедают и ужинают представители деловой и политической элиты Франции. Залы украшены картинами современных художников. Особенно славится Taillevent закуской из омаров с фенхелем, запеченной утиной печенью, горячим суфле из меда акации.

CARRE DES FEUILLANTS

14, rue Castiglione,75001

01 42 86 82 82

 Michelin 2007

17  по Gault Millau 2008

От 125 € «а ля карт»

меню 150 €

Сб, Вс

Август

Гасконская кухня. Молочный теленок в трюфельном соусе – коронное блюдо шеф-повара. Также советуем отведать равиоли с манго и плодами пассифлоры.